こんばんは、潤治です
今日はクリスマスイブですね…。
スーパーマーケットに入るとクリスマスならではの商品は…
惣菜部門では、小分けにしたローストチキン。
鮮魚部門では、刺身・スモークサーモン…など。
精肉部門では、鶏肉、ステーキ用牛肉…など。
青果部門では、サラダ商材…。今では、僕のことをセラピストと呼んでくださる人たちが少なからず、いらっしゃいます。本当に有難いことです。
しかしながら、20代の頃はスーパーマーケットの青果部で働いていました。野菜や果物を扱っていました。なので、クリスマスにお店を休むことはなく、閉店後に売れ残ったケーキを買って帰るというのが、毎年のパターンでした。
コンビニやファーストフードの店頭で、ケーキを販売している店員を見るとつい買ってあげたくなります。(→偉そう…)
そういう僕も、店頭販売で声をからしながら、しめ縄を売っていた頃があります。買ってくれる人が “神” に思えたものです…。ちなみにスーパーに卸されるしめ縄の原価は6掛けくらいです(100円なら、60円が原価)。中間マージンを考えると自分で作る余裕がある人は作ってみるのもいいかもしれません。
スーパーマーケットで働いている頃、上司に恵まれ、たくさんのことを学びました。その上司たちは皆さん、
青果“道”を追求する人たちでした。人生を学ぶ瞬間もたくさんありました。
その頃の上司に言われた言葉のひとつに…
「作業場をリセットしてから、帰れ!」があります。
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posted by AQUA MIXT★水本 潤治 at 22:31
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スーパーマーケット編
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